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株式会社高山製粉

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石臼挽蕎麦粉をお探しなら、そば切れしない手打ちそば専用粉を始めとする様々なそば粉を取り扱う【高山製粉】〜韃靼そばの美味しい食べ方〜

韃靼(だったん)そばの美味しい食べ方

韃靼(だったん)そばの美味しい食べ方

韃靼(だったん)そばを召し上がったことはありますでしょうか。

韃靼そばは、血管を丈夫にする働きのあるルチンが、一般的なそばの100倍以上あり、今注目が集まっています。味わいの違いとしては、一般的なそばよりも苦味が非常に強いのが特徴です。

そのまま食べても滋味深いのですが、一般的なそば粉に1〜2割混ぜて蕎麦にするのがオススメです。お酒をそば湯で割って飲むと二日酔いしにくいと言われています。料理にも使え、クッキーやお饅頭、クレープなどにミックスすると独特な味わいのお菓子が楽しめます。

栄養価が高いので、韃靼そば粉を湯に溶かし、そば茶として飲用して栄養効果を余すことなく取り入れるのもよいでしょう。

石臼挽蕎麦粉・ロール挽きそば粉を提供する【高山製粉】は韃靼そば粉もご用意

石臼挽蕎麦粉でそば切れしない美味しいそばを

石臼挽蕎麦粉をお求めでしたら、手打ち蕎麦やそば打ち道場を通して日本の伝統食文化の素晴らしさを全国に伝えている【高山製粉】へお任せください。

【高山製粉】では、様々な種類の石臼挽蕎麦粉をご用意しています。国産の信州蕎麦粉が中心ですが、それとはまた違ってロール挽きの韃靼そば粉も取り扱っています。

普段利用している他の蕎麦粉の隠し味として数パーセント加えれば、爽やかな苦味で味に深みが出ます。

一般的なそばとは異なる、味わいや香り、栄養をぜひご堪能ください。

石臼挽蕎麦粉でそば切れしない美味しいそばを

石臼挽蕎麦粉を全国の皆様にお届けしている【高山製粉】では、そば切れしないようにそばの打ち方についても指南しています。

初心者向けに二八そばの打ち方をHPで公開しています。また、そば粉小袋の裏面に説明書きがあり、この通りに作業をして頂ければ、初挑戦の方でも失敗することなく美味しいそばを打つことができます。

それぞれ特徴のある16種類のそば粉を取り扱っていますが、よりそば打ちの作業を快適にするそば打ち道具も販売しています。道具をお持ちでない方は、どうぞご利用ください。

【高山製粉】では、そば打ちをトータルで楽しめるようにサポートしています。そばに関する質問・疑問もお気軽にお問い合わせください。

◆◆ 石臼挽蕎麦粉を買うなら【高山製粉】まで

社名
株式会社 高山製粉
 
所在地
 
〒392-0015 長野県諏訪市大字中洲465-3
連絡先
TEL:0266-52-1245
HPアドレス http://www.takayamaseihun.co.jp/
e-mail suwamugi@takayamaseihun.co.jp

◆◆ お役立ちコラム

  1. そば粉を販売する「高山製粉」では国内産のそば粉を10種類取り揃え! | そば粉を取り寄せするなら「高山製粉」へ
  2. そば粉を購入するなら「高山製粉」へ!丁寧に粗挽きと石臼挽した玄ソバや更科などを販売〜そばとうどんの違いについて〜|そば粉の通販・サイト「高山製粉」
  3. 業務用そば粉を販売する「高山製粉」は、各そば店のご要望に沿ったそば粉をご提供! | 業務用そば粉を注文するなら「高山製粉」へ
  4. 業務用そば粉のことなら「高山製粉」にお任せ!国内産で高品質の石臼挽などを販売〜生粉打とは〜 | 業務用そば粉を取り寄せるなら「高山製粉」
  5. 高品質な石臼挽そば粉や業務用そば粉をお探しなら品質に定評のある高山製粉へ |石臼挽蕎麦粉を購入するなら「高山製粉」へ
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