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株式会社高山製粉

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石臼挽そば粉を販売する【高山製粉】ではそば切れしないのが強み〜「二八」そばの二と八について〜

「二八」そばの二と八〜江戸時代に登場した不思議な言葉〜

「二八」そばの二と八〜江戸時代に登場した不思議な言葉〜

二八」そばは江戸時代に出現したそばで、名前が「掛け算九九の十六文」もしくは「粉の配合割合」からきているなど、未だに語源が分からない不思議な言葉です。

そばの値段が当初十六文だった頃、二と八をかけて十六という「粋」な値段説もありますが、そばの値段が二十文を超えてからは、そば粉八割・小麦粉二割と、粉の配合割合を指す説なども出てきました。そのため、「二八」そばは未だ謎の残る不思議なそばです。

もしも今、この「二八」そばを打とうとお考えなら、即そば打ち可能なそば粉を提供する【高山製粉】をご利用ください。業界ではじめて商品化した、手打ちそば専用ミックス粉「信州二八蕎麦粉」は、味が濃くつながりも抜群です。初心者でも長いそばを打てることで多くの注文を頂いていますので、この機会にご連絡ください。

石臼挽そば粉で「そば切れしない」そば粉を探している方へ

石臼挽そば粉を選ぶのに迷っている場合は、そば粉が「そば切れしない」か、どうかに注目することが大切です。粉一筋に九十余年の歴史を持つ【高山製粉】では信州二八そば粉を使っていますが、過去8年間でそば切れの連絡は僅か7例のみです。

水回しの際に、やってはいけない動作なども丁寧にお伝えしますので、そば切れしないコツを知りたいお客様は、遠慮なくご相談ください。また、サイト内ページでは初心者向けに「二八そばの打ち方」も掲載しています。石臼挽そば粉をご購入の際は参考にしてください。

石臼挽そば粉を販売する専門店なら【高山製粉】の通販を利用

石臼挽そば粉を販売する専門店なら【高山製粉】の通販を利用

石臼挽そば粉を販売している【高山製粉】では、そばの美味しさの決め手は品種・土壌・寒暖差・製粉方法だと考えています。

販売しているそば粉は、八ヶ岳山麓の大規模農場で採種したもので、土壌もそば栽培に適した火山灰地帯です。

標高1000m辺りは昼夜の気温差が激しいですが、このような環境で育ったそば粉だからこそ、実が引き締まった美味しいそばができあがります。通販でそば粉をお探しの際は、ぜひ【高山製粉】の製品をお選びください。

◆◆ 石臼挽そば粉は業務用・家庭用の製品を提供する【高山製粉】

社名
株式会社 高山製粉
 
所在地
 
〒392-0015 長野県諏訪市中洲465-3
連絡先
TEL:0266-52-1245
HPアドレス http://www.takayamaseihun.co.jp/
e-mail suwamugi@takayamaseihun.co.jp

◆◆ お役立ちコラム

  1. そば粉を販売する「高山製粉」では国内産のそば粉を10種類取り揃え! | そば粉を取り寄せするなら「高山製粉」へ
  2. そば粉を購入するなら「高山製粉」へ!丁寧に粗挽きと石臼挽した玄ソバや更科などを販売〜そばとうどんの違いについて〜|そば粉の通販・サイト「高山製粉」
  3. 業務用そば粉を販売する「高山製粉」は、各そば店のご要望に沿ったそば粉をご提供! | 業務用そば粉を注文するなら「高山製粉」へ
  4. 業務用そば粉のことなら「高山製粉」にお任せ!国内産で高品質の石臼挽などを販売〜生粉打とは〜 | 業務用そば粉を取り寄せるなら「高山製粉」
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  12. そば粉の専門店【高山製粉】は石臼挽の信州そば粉を販売〜そば粉のカロリー〜 | そば粉をお探しなら
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  14. 業務用そば粉をお求めなら、石臼挽の高品質な商品をご提供している【高山製粉】〜夏そばと秋そばの違い〜 | 業務用そば粉をお求めなら
  15. 石臼挽蕎麦粉の通販【高山製粉】では、業務用そば粉や手打ちそば専用の“二八ミックス粉”も購入可能〜そば粉を使ったパンの作り方〜 | 石臼挽蕎麦粉の通販なら
  16. 石臼挽蕎麦粉をお探しなら、そば切れしない手打ちそば専用粉を始めとする様々なそば粉を取り扱う【高山製粉】〜韃靼そばの美味しい食べ方〜 | 石臼挽蕎麦粉を買うなら
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  27. そば打ち体験は諏訪(長野)の【高山製粉】!通販では信州のそば粉を販売中〜そば打ちに夢中になる人が多い理由〜 | そば打ち体験を諏訪でお考えなら
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