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株式会社高山製粉

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目的別そば粉の分類
高山山印のそば粉は15種類ありますが、どのそば粉を使ったら良いか分からないという方もいらっしゃいますので、ご購入目的にあったそば粉をご案内します。

★最高に、おいしいお蕎麦が食べたい!

【霧ヶ峰】

霧ヶ峰

1kg 2,000円+税

とても歯切れがよく食感、風味も最高の蕎麦!
おもてなしには最適!

【蓼科】

蓼科

1kg 1,700円+税

雑味がなく洗練された風味の蕎麦!
十割蕎麦も簡単に打てます。

【白樺】

白樺

1kg 1,600円+税

歯切れがよく、白めで上品な蕎麦通好みの蕎麦!



★蕎麦店では食べられないような蕎麦を食べたい!

【氷雪】

氷雪

1kg 1,900円+税

創作そば粉。氷の中に雪が閉じ込められているイメージの蕎麦。
蕎麦嫌いの人にもお薦め!
(上級者向きながら「Gショック一気加水なら初心者でも打てます。)

【玄挽】

玄挽

1kg 1,900円 +税

黒めで点々が飛び、透き通った感じでプリンとした食感、野趣あふれる蕎麦。
(上級者向きながら「Gショック一気加水なら初心者でも打てます。)

【手挽メッシュ】

手挽メッシュ

1kg 1,700円+税

他のそば粉に1〜2割混ぜると風味が強化され、白い点々の飛んだ趣のある蕎麦になる。



★おいしいそばが食べたい!

【縄文】

縄文

1kg 1,400円+税

少し粗挽き黒めで、黒い点々の飛ぶ田舎風の蕎麦。十割そばも簡単に打てます。

【八ヶ岳】

八ヶ岳

1kg 1,300円+税

味が濃く、滑らかな食感。十割そばも簡単に打てます。
弊社、いちばん売れ筋のそば粉。

【北海道】

北海道

1kg 1,100円+税

飽きのこない淡白な風味の蕎麦。十割そばも簡単に打てます。



★からだに特に良い蕎麦を食べたい!
【韃靼そば粉】
韃靼そば粉
1kg 1,000円+税
血管を丈夫にする働きのあるルチンが、一般的なそばの100倍以上!苦味が強いので他のそば粉にブレンド。


★初心者でも簡単に打てるそば粉は?
【信州二八そば粉】 【石臼挽信州二八蕎麦粉】
信州二八そば粉 信州二八そば粉
1kg 1,500円+税 500g 800円+税
「八ヶ岳」8割・「つなぎ粉」2割のミックスそば粉。打粉が別袋で封入されており、これだけで則そば打ち可能!
とても打ち易く、初心者でもそば切れしません。
業界で初めて商品化した手打ちそば専用ミックス粉。
銘柄「八ヶ岳」8割、「つなぎ粉」2割の二八そば粉。味が濃く、つながり抜群で、説明書き通りの作業なら、初心者でも長いそばになります


超お得な「お試しセール実施中!」

プレゼント実施中!


★練習用のそば粉は?
【ロイヤル】
ロイヤル
3kg 2,300円+税
外国産ソバでは、品質は最高との評価をされているソバを使用。
とても割安で、練習用には持って来い!


★変わった蕎麦を打ちたい!
【御膳粉】
御膳粉
1kg 1,500円+税
柚子切り、桜切りなどの変わり蕎麦に使用。
最高の打粉としても使用。


★自家製粉・料理に使いたい!
【丸抜ソバ】
丸抜ソバ
1kg 1,500円+税
そば粥、そば米、トッピングなどの材料として利用。手挽き石臼で使用。



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