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業界初!手打そば専用粉
完璧なミキシング。つなぎ粉,打粉が残らず無駄なし。
弊社の上質そば粉「八ヶ岳」石臼挽そば粉を8割、つなぎ粉を2割ミックスし、打粉を封入りした手打ちそば専用粉で、これだけで即、そば打ちができます。つながり易さとそば切れさせない説明書きで、未体験の方もOK!

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そば切れさせてしまった方、未体験の方、ぜひ一度お試しください。説明書きどおりの作業で成功を保証!
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(単独キャンペーンですので他そば粉と一緒にはお送りできません)


「信州二八そば粉」をお使い頂いたお客様からのコメントです。


「信州二八そば粉」どうもありがとうございました!
そば打ちには、そこそこのこだわりを持っているだけに、香り高いおいしいそば粉に出会えて感激しました。
そして『高山製粉さんのそば粉なら間違いなし!』という確信も持てました。実際インターネットの画面からだけでは、商品の良し悪しがわかりにくいですものね(笑)
今年の年越しそばは、貴社のそば粉で打ちたいと思っていますので、近いうちに注文させていただきます。

愛知県 女性


「信州二八そば粉」を送っていただき、早々に打ってみましたが、本当につながりのよい蕎麦粉でびっくりしました。
今回は一通り注文させていただきますが、そんなに家族が食べてくれるかどうか心配です。

埼玉県 男性


「信州二八そば粉」お試しセールで、二八そばを打ちました。
とってもおいしかったので再度注文します。手打ちの技術向上の為、練習に励みます。

埼玉県 男性


この度は、「信州二八そば粉」プレゼントありがとうございました。
最初はスーパーで買ったそば粉で打ってみたり、インターネットでそば粉を注文してみたり、いろいろとしてみましたが、貴殿のそば粉は、説明どおり、打ちやすく、そしてなによりも美味しかったです。
そば打ちは、難しいですね。だから面白いのかもしれません。職人さんのように上手には打てませんが、自分で打った蕎麦は、何よりも美味しいです。特に、粉が良ければ特別であることを、この度知ったような気がします。どうもありがとうございました。

広島県 男性


そば打ちは初めてでしたが、説明書どおりに作業を進めて、自分でもびっくりするような蕎麦が出来上がりました。
友人にも試食していただき、好評を受けています。

福岡県 男性


先日、お試しセールを利用して、そばを打ってみました。
これまでは近隣のスーパーやデパートで購入した粉を使っていましたが、味、風味、腰、すべてに格段の差を認めましたので、次は貴社の自信作の「玄挽」に挑戦してみたくなりました。楽しみにしております。

神奈川県 男性


「二八そば粉」のプレゼントありがとうございました。
非常に打ちやすく、打粉もついているので手間いらずで、加水も簡単にでき、本当に良いそば粉だなーと実感しました。
せっかくなので友達にも食べてもらったところ、美味しいと好評でした。
初心者でも簡単に蕎麦打ちが楽しめるのに、専門店に負けない味に仕上がるのは最高でした。今、色々なそば粉を試していますが、また欲しくなる一品だと考えています。

兵庫県 男性


先週お試しセール品を購入し、やってみたところ、少し短麺でしたが、香り味とも良好でした。
説明書どおりにやれば難しくありませんでした。次は必ず成功させます。

滋賀県 男性


「信州二八そば粉」、初心者ですがとても美味しいそばが打てました。
そば粉によってこんなにも違うものか、と感激です。

兵庫県 男性


この度高山製粉さんを知って、早速「信州二八そば粉」を取り寄せ試したところ、あら不思議!初めて納得いく蕎麦が打てたではありませんか。少々腰が弱かったのは水加減のせい?研究します。
今度、呑み仲間10人ほどが、私の蕎麦を肴にしようと集まってきます。

愛知県 男性


先日、お試しセールを購入し美味しく頂きました。
広島では、「豊平」という地で栽培されており、広島においては有名です。豊平のそば粉は、時折購入し打っております。
この度、「信州二八そば」を打ち家族に振舞ったところ、全員が「信州二八そば」に軍配を上げました。(私も同様)
従って、友人にも味わって頂きたいと考えております。*未熟な私でも上手に打てました。

広島県 男性


早速試してみました。
袋からこね鉢にそば粉をあけた瞬間から、とてもよいそばの香りがしてきました。水回しもとても楽にできて「いい粉だ」と実感できます。
できあがった蕎麦を食べてもらったところ、祖父母と家内もそのおいしさにびっくりしていました。何よりも、小学生の二人の娘が「おいしい、おいしい。おかわり。」と言って、とても喜んで食べてくれました。おかげで、私はほとんど食べられませんでした。
取りあえず同じ粉でもう一度試してみたいと思い、注文させていただきます。

埼玉県 男性


北海道の蕎麦粉で入門半年となり、少し生意気になって味を変えてみようという矢先に、「信州二八そば粉お試しセール」を見つけ、早速試してみました。
結果、家族、友人の声を含めて、今回継続発注をお願いすることになりました。腕の不足を蕎麦粉の良さが補ってくれるような気がいたします。今後ともよろしく。

東京都 男性


この度は、プレゼントの「信州二八そば粉」をお送りいただき、ありがとうございました。
土曜に当選のご連絡をいただき、翌日曜日の昼前には、受け取りました。
早速、道具を取り出しそば打ちに挑戦。そば独特の香りを楽しみながら、気持ち硬めにこねて延ばしに・・・。
やはり、自分で打ったそばは格別の味わいがあり大満足です。気に入った蕎麦粉の入手先を探していましたが、これなら無駄も無く、次回からは、是非お願いしたいと考えております。

愛知県 男性


今まで数回そば打ちに挑戦しましたが、そば切れでまともなそばは打てませんでした。
インターネットで色々探して、このページに出会い、早速入門用の「信州二八そば粉」を購入し、挑戦しました。
予想以上の出来に、家族皆で感激しながら食しました。今度は十割に挑戦です。

東京都 男性


明けましておめでとうございます。
タイミング良く、12月30日に二八そば粉のプレゼントに当たり、早速、大晦日年越しそばを打ってみました。
本当に繋がるんですね、今まで『ズ』で口の中に入っていた短いそばが、ちゃんと『ズルズル』音を立てて口の中に入っていき、とても気持ちよくそばの感覚を楽しめました。味、風味も申し分ありません。
これで 「本当に、よその蕎麦は食べられない。」そんな気持ちになりました。これだけの蕎麦が打てるようになると、道具を買うのも かみさんに言いやすくなりました。
しばらく二八そば粉で練習して、もっと自信をつけたいと思います。本当に有り難うございました。

千葉県 男性


初めて年越し蕎麦をいただきました。自分で打った蕎麦です。不安な中にも大きな期待を持って、家族のために作りました。
「水回し」と「練り」と「切り」に不安がありました。前者の二つは、説明書き通りにしたら、申し分ない出来でした。
そば粉はもとより、つなぎ粉や打粉の質の良さに驚きました。生地のくっつきがまったくありませんでした。素人には、これがベストでした。 出来上がりは最高!「お父さん、すごいね!?」 新年の喜びを有難う。

新潟県 男性


あきらめていた当選を知り、とても嬉しく思いました。そば粉が送られてくるまでは、「どのような蕎麦ができるのか、どんな味がするのか、歯触りは」など、いろいろ想像して待っていました。

私は蕎麦打ちの初心者で、まだ、7〜8回程度しか蕎麦打ちをしたことがありません。最初は、家族もいかにもまずそうに食べ、「つなぎが足りないんじゃないの?」「素人には難しいのではないの?」など、悪評でした。その後、書物などを調べ、何とか家族が食べるに耐えうる蕎麦が打てるようになりました。
早速、今回送っていただいた「二八そば粉」を打ちました。水回しが大切と書いてありましたので、充分時間をかけ、また、全体に水が回るように霧吹きを使ったりし、慎重に打ちました。打っている間に、蕎麦の香りが立ちこめ、期待に応えてくれそうな感じがしました。
やっと完成し、いざ試食に。予想に違わず、蕎麦の香りが口に広がり、上品な風味がしました。これまで食べた蕎麦と比べると歯ごたえが抜群で、しこしこ感が蕎麦のおいしさを一層引き立ててくれました。
家族にも大評判で、あっという間に空になりました。ありがとうございました。次回は、是非、購入したいと思います。

千葉県 男性


先日、お試しセールにて、「信州二八そば粉」を購入しました。
そば打ちは全く初めてでしたが、切れたり、ひび割れたりすることなく打つことが出来ました。
しっかりと蕎麦の香りのする、腰の強い蕎麦で、大変おいしかったです。気分はすっかり蕎麦打ち名人です。

大阪府 女性


先だって「信州二八そば粉」を送っていただき、早速食べてみました。
家族に好評で、これなら年越しそばとして食べてみたいとのリクエストにこたえるため、改めて注文させていただきます。

埼玉県 男性


先日「信州二八そば粉」でそば打ちをし、家族から拍手喝采を受けました。
今度は、もう少し難しい粉に挑戦してみます。

京都府 男性


明けましておめでとうございます。そば打ち入門者です。昨年12月にプレゼントに当選させていただき有難うございました。
年越しそばは、他社のそば粉で打ってありましたので、それで済ませました。
年も明け、おせち料理もなくなり、今日(4日)貴社から頂いた「信州二八そば粉」の登板となりました。袋に詳しく書いてありましたレシピ通りに打ち、早速ざるそばにして賞味しました。
一口味わって、今までのそばとどこかが違うなと感じました。年越しで食したそばとコシの強さは似ているけど、粘りや風味が全く違うのです。とにかく美味いの一言です。自分のそば打ちの腕がこんなに上がったかと思うほど、本当に美味しかったです。

どうもごちそうさまでした。そのうちいろいろ注文したいと思います。これからもよろしくお願いします。

富山県 男性


昨年12月30日に「信州二八そば粉」届きました。
ちょうどいい時に届いたうれしさのあまり、教室以外でまだ2回しか打った事がないのに、年越しそば打ちの大役をかって出てしまいました(^_^;)
両親の心配をよそに、袋の裏面に書いてある通り水回しを丁寧に行い、少しの時間寝かせた後(教室では寝かせる工程はなかったのでびっくり)、のして切ってなんとか完成させることが出来ました。
茹でてみると、なんと切れてない!両親の評判も「まぁ細くはないけど長くは生きれそうだ」とぼちぼちでした。
水回しの時からそばのいい香りもよく、またコシも十分あり、年越しそば、おいしくいただきました。
まだ手持ちのそば粉があるので、先になると思いますが、いただいた「信州二八そば粉」購入したと思います。その際にまたよろしくお願いいたします。今回は本当にありがとうございました。

神奈川県 女性


先日お試しセールで購入した「二八そば粉」で打ったそばは、今までにない出来上がりで、おいしく食べることができました。

千葉県 男性


このたび、貴社のお試しセールで購入した「信州二八そば粉」で、ついに成功!うたい文句通りのつながり、できばえ、味でした。
これまで、スーパーで買ったそば粉で何回かそば打ちをしましたが、1度として成功しませんでした。いつも短く切れてしまって、そばといえる物ではありませんでした。
しかし、「信州二八そば粉」で打つと、水回しの段階から何か今までと違うぞ、切りの時も、ゆでの時もばっちりでした。
おかげで、家族の評判も上々。これで、今年の年越しそばは、正真正銘の手打ちそばが食べられそうです。
高山製粉さん、どうもありがとうございます。また、注文をしたいと思っています。

兵庫県 男性


先日、「信州二八そば粉」をお送りいただき、早速打ちました。
とてもおいしく、初めての食感に思わず「うまい!」と言ってしまいました。
そこで、今度は家族全員で食べようと思い、再び注文致します。年越しそばはこれで決まりです。よろしくお願い致します。

東京都 男性


「二八」は、水回しの時から甘い香りがして、誰でもうまく打てるそば粉ですね。

千葉県 男性


イヤー 感動です!!「お試しセール」のパックには感動しました。
打ちやすさ、つながり易さ、そば切れなし、一切れの無駄なし。ゆで時間55秒で完璧でした。
歯ごたえ、香り、甘さ、のど越しと、そば打ち3ヶ月の素人に自信がわいてきました。大ファンになりました。

群馬県 男性


今日、「信州二八そば粉」届きました。驚きとともに喜びいっぱいで、早速、昼から作らせて頂きました。
最近は、もっぱら主人が打ち、私が切る役割になってしまっているのですが、主人いわく、「延ばしやすく扱いやすかった。」
私も菜切り包丁しか持っていないのですが、いつもより切りやすく、ゆでてもそば切れしておらず、子供も「おいしいなぁ。これやったら、お店出したら?」とまで言って誉めてくれました。(チビさんの言うことでも、主人は喜んでいました。)
先日、時間がなくてスーパーの乾麺を久々にゆでて食べたのですが、そばの味が全然しないことがはっきりわかり、またそば打ちをして食べようと、そば粉をいろいろと買ったところでしたが、今度は、生粉打ちが出来るとある「八ヶ岳」などを注文させていただき、ぜひ挑戦したいと考えています。

貴社のそば粉は、脱酸素剤が入っていて日持ちもするようですが、届いたプレゼントは、3日前に製造されていたものを送ってくださっており、とても新鮮さを感じ、嬉しく思っております。

この時期、主人の仕事は忙しくなり休日返上で働くのですが、合間を縫って、またおいしい手打ちそばを食べたいと思います。

奈良県 女性


今年の3月から蕎麦打ちに挑戦しております。
そば粉は色々な所から取り寄せて試行錯誤を重ねて参りましたが、過日送っていただきました「石臼挽信州二八そば粉」のつながりの良さにはびっくりしてしまい、そば打ちの腕があがったのでないかと錯覚してしまいました。
打つのが遅れた理由は「もったいない」と思い大事していたからで、これからはめぐりあえたことを機会に、どんどん体験をして腕を磨きたいと思っています。

埼玉県 男性


有難うございました!昨日届いて、さっそく打ってみました。
今までの粉とは、感触がぜんぜん違いますね。やっぱり粉って大切なんだと痛感いたしました。粘りがぜんぜん違うし、これなら失敗ないはずだと思いました。味も香りもすばらしい!
お陰で蕎麦打ちを趣味に出来そうです。本当に有難うございました。

石川県 男性


先日「二八お試しセール」を注文して、初めて蕎麦らしい蕎麦が打てて、子供達からも「長くなったね」などと冷やかされながら、満足をしている蕎麦打ち一年生です。

今回は、ちょこっと、いい蕎麦粉で何処まで出来るか挑戦をしたいと思い、「縄文」と「蓼科」を注文しますのでよろしくお願いします。

埼玉県 男性


はじめて貴社の「信州二八そば粉」で打ってみました。
なめらかに伸びて、扱いやすいので驚きました。自分の腕が上がったような錯覚に陥りました。そば打ち歴、一年ほどの初心者です。
今度は、十割そばに挑戦します。少しずつ、色々な粉で楽しんでみます。

ちなみに、私の住んでいる所でも、おいしいそばが食べられますが、自分で打ったそばは別格です。

石川県 女性


先日「二八そば粉」を購入し、早速打ってみましたが、のびの良さにビックリしました。味も素直で美味しかったです。

まだまだ初心者ですが、少し自信もついてきました。今回は、より個性的なものをと言うことで、「白樺」と「縄文」をお願いいたします。

東京都 男性


今日4種類のそば粉を注文しました。各種の粉の違いがどうか?ワクワク楽しみです。つなぎ粉、打粉は手持ちも有るのですが、オールメードイン高山で、蕎麦作りをやってみます。
今まで他の製粉屋、地元の蕎麦屋(蕎麦教室の親方)の粉を使っていましたが、「信州二八そば粉お試しセール」を取り寄せて打ってみたら、まだド素人ですが、香り、つながりやすさ、これはどこか違うと体験しました。それでは他の粉はどうなのか?と思い注文しました。

静岡県 男性


貴社の「二八そば粉」は、本当に、初心者でも切れずに上手に、風味豊かな手打ちそばが楽しめます。

びっくりするくらいうまくいくので、2〜3回やった私は、もう先生として職場で指導していますが、これも高山製粉のおかげです。

秋田県 男性


信州二八そば粉」を、お送りいただきありがとうございました。
ようやく仕事が一段落して、休日にそば打ちを楽しみました。
袋の封を開けると、そばの香りが立って、粉を握った感触も申し分なし。
水回しに気をつけながら「こね」→「のし」へと進んでいくうちに、いい粉だという実感が湧いてきました。特に感心したのは、とても「きり」具合がよかったことです。
細麺好きの私は、細く切りたいのに、なかなか均質にきれいに切れなかったのを、包丁のせいにしていたのですが、粉がいかに重要かを再認識させられました。
もちろん、細く長いそばを存分に味わい、香り、味とも「これなら名店に負けないね」と、夫婦でそば談義が弾みました。
さっそく注文させていただきます。

富山県 男性


プレゼントで戴いたそば粉が大変美味しかったです。
その後、色々と他社のそば粉でも試し作ってみましたが、「信州二八そば粉」がやはり一番でした。
味が忘れられず、家族からもせがまれ、そば大好き一家な為、これからもお世話になります。

千葉県 男性


「信州二八そば粉」プレゼント、ありがたく頂戴しました。
当方、半年程前より手打ちそばを趣味としてはじめて、参考にした書籍が良かったのか、初めての時からそれなりのそばを打つことができていました。
その感覚で御社の「二八そば粉」を打ってみたら、「なんでこんなに粘りがあるの?」という驚きを覚えました。粒度分布の均一さと、適度なタンパク質含量のおかげでしょうか?これなら“初心者でも簡単に打てます”とのうたい文句も、その通りですね。
そばの味自体も、独特の香りがしっかりあって、おいしかったです。
ただ、これまで使っていた粉より粘りがあるせいか、自分の好みからするとちょっとコシがありすぎでした。この粉を使うならもっと細く切れば良かったな、と食べてから気付きました。
今手持ちの粉が切れたら、ぜひ御社の粉を買って、生粉打ちで食べてみたいと考えています。

福島県 男性


「水回し」をはじめた瞬間、これまでとの違いが歴然としました。分量はこれまで同様でしたが、手先にくる粉のきめ細かさと軽さは、これまでと全く違い、心地よい感触さえかんじさせてくれました。同時に、粉の吸水性がきわめて素直であることに気が付きました。水がどんどん回っている感触が、指先から伝わってくるのです。「これほどに・・・」といった心地よさと、軽いショックを感じました。
生地のきめ細かさは、「延し」の触感でも実によく伝わってきました。少なめの加水率でも、ひび割れすることなくきれいに仕上がったのは、まさしく粉のつながりの良さでありましょう。
納得できる茹で上がりにであったことは、申すまでもありません。
「蕎麦打ち」が「粉」に左右される知識はありました。が、粉を選ぶだけの技術に至っていないといった、くだらない謙虚さが自分を支配していたようです。今日の納得で、これからの「蕎麦打ち」が楽しくなりそうです。ありがとうございました。

神奈川県 男性


先日は「信州二八そば粉」を送って頂き、ありがとうございました。早速本日夕食で打って、家族でいただきました。
大変うまいそばで、家内いわく「蕎麦屋さんのそばの味で美味しい」と褒められました。
「信州二八そば粉」で打つと、小生のそば打ちの腕も上がったような気がします。

青森県 男性


先日は、「信州二八そば粉」をプレゼント下さいまして、有難う御座いました。
今まで何度か地元産のそば粉で試行錯誤しながら挑戦しましたが、どうしてもそば切れが多く、そば打ちは素人には難しいものと思っていました。
袋の裏に書いてあるレシピ通りにしました結果、今までと違って非常に打ちやすく、その伸びの良さにまず驚きましたし、そば切れが全くありませんでした。
その上食べた時の弾力・歯ごたえに加え、なんとも言えない甘さに感心し、さすが本場信州のそば粉は違うなと改めて思いました。
そば好きな家内の評判も良く、子供達の帰省までに、更にのど越しの良いそばを作れるように練習を重ね、「あっ」と言わせたいと思っております。
どうも有り難うございました。

広島県 男性


この度は美味しいそば粉をプレゼント頂き、有難うございました。
早速御社の二八蕎麦を打たせて頂きました。
当方は蕎麦打ち歴7ヶ月の若輩者で、感想を述べるにはおこがましいのですが、感想を述べさせて頂きます。
最近は挽きぐるみや、更級に近いそば粉を中心に打って悪戦苦闘していましたので、八ヶ岳のつながりの良さに感激致しました。
4月の半ばというのに、袋を開けると蕎麦の香りがたちびっくりです。
最近打っているそば粉の中では、もっとも香りが良く感じました。玄蕎麦の保存状態が良いのでしょうか?
他の製粉所より若干値段は高く感じますが、この品質に納得です。
挽きぐるみにはまっていますので、今度は「縄文」を打たせて頂きます。
きっと今まで食べたそば粉以上の感激を受けると、今からワクワクです。

神奈川県 男性


賞品が届き、早速、近所のご主人と蕎麦打ちを行いました。
今回は、近所のお米屋で購入した蕎麦粉と市内のデパートで購入した蕎麦粉と、貴社から贈って頂いた蕎麦粉の3種類で行いましたが、
貴社のPR通り一番麺切れの少ない蕎麦粉である事を実感しました。近所のご主人も是非購入したいと話していました。本当に有難うございました。

東京都 男性


今まで、会津、山形、長野、静岡、北海道、などの製粉所の石臼挽きそば粉を、色々打ちましたが、この信州二八そば粉の水回しのしやすさと、打ちやすさは抜群で、高山製粉のそば粉が今までの中で、1番打ちやすかったです。
これからはそば打ちの仲間にも教えたいと思います。
とても美味しかったです。どうもありがとうございました。

福島県 女性


先日、送っていただいた二八蕎麦粉で挑戦してみましたが、「こね」の時点でびっくりです。つきたてのお餅のよう!切るのが楽しかったです。あまりの出来の良さにいつもお世話になっている方に持っていってしまいました。

神奈川県 男性


今まで、あんなにバラバラだったのが嘘のようです。憧れの「すすれるそば」になりました。
HPやお手紙にあった「そば切れしない打ち方のコツ」を参照したところ、今までの私の敗因の一つとして、「水回し」がヘタだったことにも気づきました。 とにかく、水をいれて「ひとかたまり」になればいいとばかりに、いいかげんにやっていました。今回は、なにより粉に助けられ、そして水回しも今までより時間をかけたのと、のばす前に「寝かせる」という作業をいれたというのが、勝因になったようです。
「二八そば」はこねている間から、他のものと手触りが違いますね。 なんとも滑らかで、素人の私にも違いがわかり、「これは、うまくいきそう」と感じました。
今はまだ、「とりあえずつながった」ばかりですが、もっと上手になれるまで、よろしくお願いします。

東京都 女性


そば粉をプレゼントしていただきありがとうございました。
戴いたそば粉と、地元で採れたそば粉で3セット打ちました。
本当に延びもよく、こねている時の生地の質感も違っていました。延していても切れる感じもせず、上手に仕上げる事ができました。
また、のど越しも良く、つるつる、シコシコという食感でおいしく食する事ができました。蕎麦の風味もそのままでした。本当にありがとうございました。

長野県 女性


2度目のそば打ちにチャレンジしてみました。
ネットで「信州二八そば粉」を見つけ(んー、これはかなりの優れもの)、早速注文、ほんとにこれ1つで出来ちゃいました。
どこの蕎麦屋にも負けない最高のそばが!自分でもほんとに驚きでした。
家族兄弟もそろって、蕎麦ってこんな香りがするんだと驚いていました。

千葉県 女性


二八そば粉プレゼント、本当にありがとうございました。
感想としては、言い過ぎと思われるかもしれませんが、「衝撃」でした。
そばの味・風味を感じられ、かつ、のど越しもなめらか、また、今までは比較的加水率を多めにしていたのですが、今回は今までで一番少なくし、
延しているときは、ちょっとそば切れしてしまうかな?と思ったのですが、それでも切れず、その分コシのあるそばになりました。
そば打ちを始めてまだ一ヶ月の素人ですが、本当にいいそば粉に出会えたという感じです。今後も使わせていただきます。ありがとうございました。

神奈川県 男性 


本日午前中に届きまして、早速打ってみました。香りやつながり、そして本延しにも耳が切れないで、しっかりとした細く、腰のあるそばを打つことができました。住職や息子曰く「いつものより美味しい」とのこと。小生の腕が上がったのかとも思いましたが、どうやら粉の違いのようです。
これまでは、北海道産のそば粉と強力粉を使用しており、今まで使用していた物がベストで、大差ないと信じ込んでいたのですが、粉によって随分と違いますね。これからはこのそば粉にはまりそうです。
まずはお礼と試食の感想まで。有難うございました。合掌

石川県 男性 


先日は信州二八蕎麦粉のプレゼント、有り難うございました。
今までにあちこち探し回り5社のそば粉を使って蕎麦打ちを試してみて味も香りも気に入ったのが1社ありましたが、今回お送りいただいた蕎麦粉は、香りがよく、こねたときのねばりの違い、伸ばしのしやすさ、切った後の麺切れが無い等、さらに美味しく今まで使ったそば粉とは違っており大変打ちやすいものでした。
味にうるさい娘もこの蕎麦ならまた食べる!との一言、家族みんなで美味しくいただきました。
10割蕎麦はまだ打ったことはありませんが、今回頂いた粉で打ってみて高山製粉さんの蕎麦粉なら未熟な私でも打てそうな感じがしています。

神奈川県 男性


本日は「信州二八そば粉」をお送りいただきまして、厚くお礼申し上げます。
早速きょう昼食にそば打ちをしまして、ためしてみましたが、初めて長いおそばができました。香り高く美味しいおそばでした。
主人が百点満点だと云ってくれました。

名古屋市 女性


知人に聞いて、御社の二八そば粉を先日送って頂き、打ちました。
初めて繋がりました。繋がらなくて2年間、アーだ・コーだと悩んで、もうやめようかな!でも道具は大金を投資して揃えたし!と思っていました。救われました!御社は救いの神様です。光が見えました!
今回注文する二八そば粉でもう少し修行をして、それから御社の他の商品を打ってみたいと思います。

神奈川県 男性


先日初めて貴社に「信州二八そば粉」セットを注文しました。
道具を揃えてから初打ちです。貴社のアドバイス通り加水40%を4回に分けて練りあげました。結果は素晴らしく腰のある喉越しのよい二八蕎麦が打てました。神田界隈で食べる老舗の二八よりも風味も香りも一段とあり、今までで一番美味しい手打ち蕎麦を味わいました。貴社が自慢するだけのことはあります。
有難うございました。

東京都 男性


12月に当選し、手打ちそば粉を頂戴した○○と申します。有難うございました。

そば粉ですが、年越しそばに使いました。
そば打ちは初めてで、当初、家内と母から「絶対に失敗するよ」と笑われていました。私は子供(4歳)と二人で、粉まみれになりながら2時間格闘(?)の末、やっと完成しました。出来栄えは、そばというよりほうとうに近かったです。
出来上がったときは充実感で一杯でした。
思わずそばに見惚れ写真まで写してしまいました。
子供はというと、砂遊びと勘違いしているようでもありましたが、喜んで最後まで手伝ってくれました。
出来上がりを見て、家内と母も驚いていました。
さて、問題の味ですが、得意げに腕をかざしましたが、出た言葉が「本当に材料が良いのね」ですって。
私達が作った事を知らない自称そば通の兄が「あっ、美味しい」と言ったあとは、子供と思わず握手してしまいました。
本当に美味しいおそばと貴重な体験、有難う御座いました。

先日そば粉のプレゼントに当選致しました○○です。
いただいたそば粉を持って新年の挨拶にお仲人さん宅へ訪問いたしました。とてもそばの好きな方々でいろいろなお店でそばを食べていらっしゃるちょっとうるさい人ですが、目の前でそばを打ち食べていただきました。
歯ごたえ、香り共に非常に満足していただきました。
私も、いままでになく打ちやすい粉に驚き最高の出来になりました。
大変美味しいそば粉をありがとうございました。

この度は、「信州二八そば粉」プレゼントに当選させていただきましてありがとうございます。家族みんなで喜んでおります。

実は、当選発表が待ちきれずに注文して打ってみました。
今まで経験したことのない素晴らしい繋がりの良さ、そしてそばの色、香りとも文句なしです。また、そば湯は焼酎割りにすると最高ですよ。
うどんはいつも打っていましたが、そばは何回やっても切れてしまいあきらめていましたが高山製粉さんのそば粉で私の麺打ちの世界が更に楽しくなりそうです。
休みの日が楽しみです。

東京都 男性


「信州二八そば粉」プレゼント届きました。有難う御座いました。
早速今日蕎麦を打ちました初心者の私にもたいへん打ちやすく初めて繋がった蕎麦が打てました。
香りもたいへん良くすばらしい蕎麦粉だと感激しています。
これからも良い蕎麦粉を作り続けてください。

滋賀県 男性


先日は、信州二八そば粉のプレゼント、有難う御座いました。
本日、楽しみにしていたそば打ちを行いました。
結果は素晴らしい出来栄えでした。
今まで何度挑戦してもうまく出来なかったそば打ちが、そば粉の違いとチョットしたコツで、うまく出来るとは非常に驚きました。
又、家族からも近所のそば屋より美味しいと、大好評で以前より、ほしいと言っていたこね鉢の購入許可がでました。

所沢市 男性


以前、スーパーで購入したそば粉で、一度そば打ちをしたことがありました。
その時は、ぱさぱさでとうていおいしいとは思えないそば打ちになってしまいました。ホームページで読んだとき、プレゼントに当選して、試してみておいしければ年末のおそばはコレだな!と、思っていただけに、商品が届いた時は、本当にうれしかったです。ありがとうございました。

そして、本日娘と一緒に説明書通りに、こねて、寝かして、伸して、切り、ゆでて、洗い、食してびっくりしました。これだったらそこら辺のおそば屋さんで食べるよりも、ずっと美味しい!というのが、親子の感想です。本当に想像以上に簡単でした。かなり気合を入れて、こねたので、ストレス解消にもなりました。
時期をみて注文いたしますので、よろしくお願いいたします。

横浜市 女性


昨年の暮れには格別のご配慮頂きまして(黒め二八そば粉)ありがとうございました。
そば打ちをはじめましてまだ半年程ですが、レシピ・ビデオを見たりで自己流で四苦八苦の練習をしているところです。
二人暮しですが、1袋(500g)を打ち、残りは近所にあげたりしております。大変好評で(香り・味・のどごし等)、今度何時打つのかと問われる事もしばしばです。
大変打ちやすく、まったく失敗もありません。打つのを楽しみに味わっています。
本当にありがとうございました。これからも練習を重ね、美味しいそばを打つ楽しみを持ち続けて行きたいと思っております

室戸市 女性