フルーツを使った爽やかガレット

フルーツを使ったガレットは、そば粉の風味がフルーツのさわやかな甘みと絶妙にマッチします。

代表的なフルーツとしては、

• りんご
• いちご
• ブルーベリー
• キウイ
• バナナ

などがおすすめです。りんごは煮りんごにしてもよし、いちごは生で散らしてもよし。また、ハチミツやメープルシロップなどの甘味料を少し加えると、より華やかな味わいになります。

生クリームやカスタードを使ったリッチガレット

そば粉のガレットにリッチな味わいを加えるには、生クリームやカスタードを活用するのがおすすめです。

カスタードクリームをガレットの上に薄く塗ると、なめらかな口当たりと濃厚な味わいが楽しめます。ガレットの外側を折り込む際に、カスタードクリームを包み込むと、一口ごとに美味しさが広がります。

また、生クリームを練りこんだガレットの生地は、しっとりとした食感が特徴的です。発酵バターを使えば、さらにリッチな風味に仕上がります。

甘いスイーツガレットとしても人気で、生クリームやカスタードに加えてフルーツやナッツを散らすと彩りも鮮やかになり、贅沢な一品に早変わりです。

チョコレートを使った贅沢ガレット

ガレットにチョコレートを使うと、一気に贅沢な味わいになります。

まず生地の中にチョコチップを混ぜ込むのがおすすめです。焼き上がりの生地にチョコレートの風味とほろ苦さが馴染みます。

また、ガレットの具材にチョコレートを使うのも良いアイデアです。具材はヘーゼルナッツやクルミなどのナッツ類と組み合わせると相性抜群。

仕上げにはチョコレートソースやココアパウダーをかけると、チョコレートの風味がさらに引き立ちます。

このようにチョコレートを使ったガレットは、少しの工夫で贅沢な一品に。デザートにも、おやつにも、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。