信州諏訪市の「諏訪そば打ち道場」で楽しいそば打ち体験!

信州諏訪市、株式会社高山製粉では、隣地に「諏訪そば打ち道場」を開設しています。
36鉢、火炉10台設置、最大70人が一度に体験できる本格的な道場です。「家族や仲間と楽しいそば打ちコミュニケーション!」をキャッチフレーズに、楽しく会話が弾む対面打ち台で賑やかにそば打ち、そしてご試食。 小さなお子様には踏み台をご用意。家族や仲間と一緒に楽しめるそば打ち体験は、信州の思い出づくりにピッタリ!

味の濃い石臼挽き「信州二八そば粉」を材料に、講師が工程ごと説明しながらデモンストレーションします。その通りに作業して頂くと、 蕎麦切れのない長い蕎麦ができます。
打ち上げた蕎麦は、それぞれ別の鍋で茹でていただきますので、ご自分の打った蕎麦の出来が分かります。ご試食後、残った蕎麦は保冷剤入り簡易保冷袋でお持ち帰り。
通常一人1鉢ですが、数人１鉢も可能。大人から子供まで幅広い年齢層で体験できます。

特別講習会を開催！

諏訪そば打ち道場では、繫げるのが難しい砂のような超粗挽き粉【玄挽】などの特別講習会を年に数回開催しており、北海道から九州まで全国各地から腕に覚えのある方が受講されています。
開催案内は、メルマガ、HPでお知らせします。