そばは、糖質が低くて太りにくく主食に最適な健康食品であるということはご存知でしょうか？

最近話題の糖質ダイエットは、炭水化物や糖分を制限する必要があるので何を主食にすればいいのか迷ってしまいます。そばはお米や小麦粉に比べて糖質が低い食材なので、ごはんやパン、うどんを食べるよりもずっと糖質ダイエットに向いています。

また、GI値が低くて血糖値が急激に上がることもないため、余計な体脂肪を蓄えてしまう心配がありません。

そばは良質なミネラルやビタミンB群など栄養素をたっぷり含んでいるので健康にも良くて、肝臓の機能を高めたりアンチエイジングにも効果的です。食物繊維も多いので腸内環境を整えるのに役立ちます。