韃靼そば粉は[高山製粉]で
信州諏訪市の株式会社高山製粉では、ルチンが普通のそば粉より100倍以上多い韃靼そば粉を製造販売しています。苦みが強く十割蕎麦にすると食べるのが大変ですが、二八蕎麦なら食することができます。健康志向の方は、ぜひ一度お試しください。なお、通常のそば打ちの際、数%ブレンドすると、蕎麦の味を引き立てる効果が出てきてオススメです。
高山製粉では、八ヶ岳山麓産玄ソバを原料にした味の濃い信州そば粉を販売。初心者向きで簡単に十割蕎麦が打てる細かな粉から上級者向きの超粗挽き粉まで、見た目、風味、食感、コシ、のど越しが違う特徴的な蕎麦になる 16 種類のそば粉を品揃え。
個性派そば粉からお好みの蕎麦を召し上がれ!
| 社名 | 株式会社 髙山製粉 |
|---|---|
| 住所 | 〒392-0015 長野県諏訪市大字中洲465-3 |
| 連絡先 | TEL:0266-52-1245 FAX:0266-52-1282 |
| HP | https://takayamaseihun.co.jp/ |
| suwamugi@takayamaseihun.co.jp |