※画像をクリックすると拡大されます。 拡大記事はこちら そば専門誌『そばうどん』に掲載されました。 店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、そばうどんに関するあらゆる知識、情報を提供する唯一の専門誌「そばうどん」こちらの専門誌に弊社の記事が掲載されました。 そばの産地 長野・諏訪 良質なそばを育てるために探求し続ける生産者 弊社の工場内では、60台の石臼が低い音を響かせて回り続けている 高山製粉直伝 “難しい粉でもつなげる方法” Gショック一気加水法 人々を引きつけるおいしいそばを追及 拡大記事はこちら