「地元で穫れた穀物を粉にしてほしい」というお客様の声に応えることを原点に、大正5年に創業しました。創業者から受け継がれた「お客様に誠実に向き合う」という姿勢は、100年を超えた今も変わらず、品質第一のものづくりに息づいています。

石臼挽きの製法や独自の冷凍保管技術も、「お客様の喜びは、我が喜び」という想いがあってこそ生まれたこだわりです。ご要望に応じた新商品の開発や、初心者でも楽しめる「諏訪そば打ち道場」の運営も、そば文化をより多くの方に届けたいという願いから続けています。

地域にとって「あってよかった」と言われる会社を目指し、地域貢献にも積極的に取り組んでいく所存です。これからも、一杯のそばに込めた想いを大切に、お客様との縁をつないでいきます。

髙山製粉は、石臼挽き信州そば粉をはじめ高品質なそば粉を販売する専門店です。国産そば粉や挽きぐるみの粗挽き粉など、風味・食感・色・そば粉の割合が異なる16種類の様々なそば粉をご用意しています。手打ちのそばの味わいを最大限に引き出すそば粉を多数ラインナップしており、更科そば、藪そば、一番粉などこだわりのそば粉をお探しの方にもご満足いただけるラインナップです。
そば粉を使ったレシピ情報も提供していますので、ぜひご利用ください。