そば粉のネット通販 高山製粉| 長野県諏訪市のそば粉メーカー

諏訪湖上 花火大会開催

\お待たせいたしました/

夏の花火を体中で感じてください!
ご応募お待ちしております!

お知らせNEWS

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2024.11.06
信州産そば粉、全銘柄新そば粉に!

2024.09.11
【北海道】新そば粉に切替りました!

2024.08.15
特別講習会&諏訪湖上花火大会 フォトアルバム

2024.06.29
<謝恩企画>諏訪湖花火大会にご招待!

2023.09.11
弊社名での「なりすましメール」について

トピックス

そば粉の販売店なら髙山製粉!人気の国産そば粉が充実

ネットで国産そば粉の販売・取扱い店をお探しなら、髙山製粉をご利用ください。髙山製粉では、長野で有名な信州そば粉を種類豊富に販売しています。
そばは他の主食に比べて栄養が豊富で、日本で昔から愛されてきた人気の食べ物の一つです。専門店で食べることはもちろん、自宅でそば打ちすることも可能です。
髙山製粉では、ご自宅用・業務用問わず様々なそば粉を販売しています。高品質かつ人気のそば粉を多数ご用意していますので、ぜひお買い求めください。
そば粉の販売のほかそば打ち道場も開催しており、子供から大人までそば打ち体験ができます。そば打ち体験のご予約もお待ちしています。

幅広い層に人気!種類豊富な信州そば粉・業務用そば粉を生産・販売しているそば粉メーカー 髙山製粉

社名 株式会社 髙山製粉
住所 〒392-0015 長野県諏訪市大字中洲465-3
TEL 0266-52-1245
FAX 0266-52-1282
HP https://takayamaseihun.co.jp/
E-mail suwamugi@takayamaseihun.co.jp

「信濃」石臼挽信州そば粉

特徴
9分け丸抜き(※)を3種類の石臼~絶妙な腰を創り出す、石臼、風味を引き出す石臼、甘味を引き立てる石臼~で製粉、ブレンド。風味、甘味、コシの三拍子揃った蕎麦。キリリとした食感。石臼製粉技術の粋を極めたそば粉!
標準加水率
ニ八42%前後・10割45%前後
販売価格
1kg入:2,200円 / 500g入:1,100円(税別)

霧ヶ峰 石臼挽信州そば粉

特徴
玄ソバを大きさ別に9種類に分類して、従来不可能だった味の強い小粒までもそば殻をすべて取り除いた丸抜きに。 微粉の発生を少なくする特殊な目立てをした石臼で毎分14回転とじっくりと製粉しております。 業界常識を覆し、石臼の挽きぐるみなのに、歯ぬかりしないシャキッとした食感を実現、風味、甘みも全開!
標準加水率
ニ八46%前後・10割50%前後
販売価格
1kg入:2,000円 / 500g入:1,050円(税別)

玄挽 石臼挽信州そば粉

特徴
玄ソバをそのまま大型石臼製粉した超粗挽きそば粉。 黒めで透明感がありプリンとした独特の食感です。黒い点々(星)が見える野趣あふれるそばに。
【上級者向き】
標準加水率
二八53%前後・10割62%前後
販売価格
1kg入1,900円:/ 500g入:1,000円(税別)

蓼科 石臼挽信州そば粉

特徴
玄ソバを大きさ別に6種類に分け丸抜きし、摩擦熱が低く、柔らかなそば粉になる蟻巣石で毎分18回転挽き。鮮やかな色調と雑味のない洗練された風味が特徴!
標準加水率
ニ八50%前後・10割54%前後
販売価格
1kg入:1,700円 / 500g入:900円 (税別)

手挽メッシュ 石臼挽信州そば粉

特徴
手挽きのような超粗挽き粉、ブレンドで風味、甘み強化! 業界初の商品化、手挽き石臼と同じような粒度分布の超粗挽き粉。そば粉に1~2割ブレンドで風味、甘み強化!白い点々が見える特徴的なそばに。[国内産100%]
標準加水率
二八51%前後・10割58%前後
販売価格
1kg入1,700円/500g入900円(税別)

白樺 石臼挽信州そば粉

特徴
玄ソバを大きさ別に6種類に分け、そば殻をすべて取り除いた丸抜きに。 摩擦熱が低く、柔らかなそば粉になる蟻巣石で毎分16回転挽きしております。 甘皮の挽き込みを抑え、食感を重視したそば粉です。 白めでシャキッとした食感と上品な色と味わい。夏場に特に人気があります。
【上級者向き】
標準加水率
二八48%前後・10割51%前後
販売価格
1kg入:1,600円 / 500g入:850円(税別)

縄文 石臼挽信州そば粉

特徴
霜当て後収穫、甘み醸成! 味が濃く、玄ソバを大きさ別に6種類に分け丸抜きし、摩擦熱が低く、柔らかなそば粉になる蟻巣石で毎分16回転挽き。甘皮の挽き込みを抑え、食感を重視したそば粉。
標準加水率
二八43%前後・10割46%前後
販売価格
1kg入1,400円/500g入750円(税別)

八ヶ岳 石臼挽信州そば粉

特徴
ソバを挽き割り、大型石臼製粉しております。 味が濃く、細かな粉が多いので、つながりは抜群で、10割そばも楽に打てます。
標準加水率
二八43%前後・10割46%前後
販売価格
1kg:入1,300円 / 500g入:700円(税別)

北海道 石臼挽信州そば粉

特徴
北海道産玄ソバの挽き割りを大型石臼製粉。飽きのこない淡白な味、つながり抜群!10割そばも楽に打てます。[国内産100%]
標準加水率
二八43%前後・10割 46%前後
販売価格
1kg入:1,100円 / 500g入:600円 (税別)

石臼挽「信州二八そば粉」

特徴
業界で初めて商品化した手打ちそば専用ミックス粉。 銘柄「八ヶ岳」8割、「つなぎ粉」2割の二八そば粉。打粉を封入、これだけで即そば打ち可能。 味が濃く、つながり抜群で、説明書きどおりの作業なら、初心者でも長いそばになります。
標準加水率
43%前後
販売価格
1,500円/1.12kg ・ 800円/560g(打粉別袋封入)(税別)

【韃靼】そば粉

特徴
韃靼ソバは、血管を丈夫にする働きがあるとされているルチンが一般的なソバの100倍以上。苦味が強いため、通常のそば粉に1~2割ミックスして打つのが一般的。通常のそば粉に数%ブレンドすると、そばが引き立ちます。
標準加水率
二八 50%前後、10割 52%前後
販売価格
11kg入1,000円/500g入550円(税別)

「ロイヤル」石臼挽そば粉

特徴
アメリカ産玄ソバ「ロイヤル」を石臼製粉。チャック付袋3kg入、安価で練習用にピッタリ!段位取得を目指す皆様、また回数多く打って腕を磨きたいという皆様、どうぞご利用ください。
標準加水率
二八42%前後・10割45%前後
販売価格
3kg入2,300円 (税別)

夢玄 石臼挽信州そば粉

特徴
ソバ粒を、大きさ別に9分け、味の強い小粒まで丸抜き石臼製粉。最新、特殊石臼、毎分14回転、臼内一度挽き、粗挽き粉。10割蕎麦、コシ強く歯ぬかりなし。硬くもなく柔らかくもないデリケートな食感。茹で伸びしづらいのも特徴。
標準加水率
ニ八50%前後・10割54%前後
販売価格
1kg入:2,100円 / 500g入:1,100円 (税別)

黒耀 石臼挽信州そば粉

特徴
玄ソバと丸抜きをブレンドして大型石臼製粉。粗挽き。エグミを生かした濃厚な味とモッチリした食感が特徴! 星(黒い点々)が少し飛び、黒い光沢を放っていて、田舎風蕎麦の趣。
標準加水率
二八45%前後・10割48%前後
販売価格
1kg入1,800円/500g入950円(税別)

御膳粉(更科粉)

特徴
ほのかな甘みが特徴、コシ、歯切れ、喉越し最高!茶そばや柚子切りなど変わりそばにどうぞ。
標準加水率
二八55%前後・10割60%前後
販売価格
1kg入1,500円/500g入800円(税別)

丸抜そば 

特徴
殻むきそば粒(そばの実)。厳選した八ヶ岳山麓産玄ソバの殻を完全に取り除いた生のそば粒(そばの実)。小割れを除去、黒粒のない完全選別。石臼挽きやそば料理の材料としてご利用ください。変色を防ぐアルミパック入り。
[国内産100%]
販売価格
1kg入1,500円(税別)
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